เอนไซม์ (Enzyes) เป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง แต่เป็นโปรตีนที่่ทําหน้าที่ี่เชิงชีวภาพเฉพาะ (Specific biological functions) ซึ่งทําหน้าที่เป็น ตัวเร่งปฏิกิริยา ในสิ่งมีชีวิต
คลิกหัวข้อข้างล่าง เพื่อศึกษารายละเอียด
